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【10分鐘綿滑白粥】
隻要10分鐘就可以煮出綿滑的白粥？你相不相信？一開始我也不相，可是自己試過以後，不得不相信。在電視上看到這個煮白粥的方法，感覺好神奇哦！通常我們煮粥至少也要45分鐘，才可以煮出水米融合的白粥。可是這個方法確實隻要10分鐘！
它 的秘訣就是：首先將一杯米洗幹凈後，放入冷凍室冷藏至大米結冰，然後再放在開水中煮10分鐘，10分鐘以後就是一鍋又綿電動床又滑的白粥。它的原理是：經過冷 凍，米粒的組織受到破壞，產生一個個蜂球狀的小孔，吸水力同時增強，遇到熱水後，米粒變得松散，米粒裡的淀粉開始變成糊狀，那麼就可以在短時間裡煮出又綿 又滑的白粥。
我在半信半疑的情況下試瞭一次，用以上的方法煮瞭10分鐘，確實這個時候米粒已經完全開花，熄火後蓋著蓋子再燜瞭10分鐘，完全是又綿又滑的白粥，神奇啊！從此以後，我傢的冰箱都會有一小盒一小盒的冷凍浴室專業裝修網｜台中浴室整修設計,台中浴室整修,台中衛浴整修實例,台中浴室天花板施工米，方便隨時煮粥。
喜歡早餐吃粥的，晚上睡覺前將米放入冰箱冷凍，第二天早上，拿出來就可以煮瞭，十分方便！白粥煮好後，可以加上你喜歡的肉類，比如豬肝肉片粥、皮蛋瘦肉粥等等。
用料：大米、清水
做法：
1.大米洗凈，裝入容器裡，放入冰箱的冷凍室冷凍至大米結冰，大約需要4小時
2.鍋裡放入清水大火煮開後，把冷凍大米倒入鍋裡
3.大火煮至重新沸騰，轉中火煮10分鐘後，熄火，蓋上蓋子再燜瞭10分鐘即可。如果時間不夠，不用再燜也可以食用。時間充裕的話，熄火後蓋上蓋子再燜10分鐘，白粥綿滑的程度會更好
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【用速凍包子做生煎包】
冰箱裡儲藏的東西少不瞭速凍餃子和包子，懶得做早餐的時候，從冰箱裡取出來，用油煎一下，再撒上點香蔥和芝麻，普普通通的速凍包子也變得顧盼生姿起來。
用料：
速凍包子 1袋
香蔥 3根
水 適量
油 1湯匙（15ml）
做法：
1. 速凍包子稍稍解凍，來不及解凍的話直接煎也可以，隻不過有點濺油，不礙事兒
2. 鍋中倒放少許油
3. 油熱後放入解凍的包子，蓋上蓋子，小火煎2-3分鐘至底部金黃
4. 倒入適量清水，沒過包子約1/3處，蓋上蓋子
5. 大火燒至水沸，小火繼續煎
6. 煎約6-7分鐘至水份將幹，撒上香蔥碎，加蓋繼續煎1分鐘
7. 打開蓋子，撒上熟芝麻小木屋建造，關火即可
【樸素的混湯面】
這 個面的做法跟我小時候最愛的自傢做的土豆豆角面一個做法，想要做的好吃，首先面條無論是純手工的還是機器壓的，都必須要新鮮濕潤的，另外最重要的一點就是 爆鍋瞭。菜料備好，面條準備妥當，鍋燒熱下油，入菜料大火爆香，然後沖入水，聽到油水結合時誘人的“呲啦”的聲。水開後下面，下調料，面煮熟即可。混湯面 之所以叫這個名，湯必須是渾濁的，喝起來又暖又香。
鮮面條 一人份白菜 三四片
胡蘿卜 一段新鮮香菇 三四朵
鹽 1/2小匙冰糖 兩粒
生抽 1小匙水 1大碗
1、白菜洗凈切絲，胡蘿卜去皮切絲，香菇去蒂切絲待用
2、鍋燒熱下1大匙的油，入香菇絲大火煸香，邊緣微焦香味四溢，下胡蘿卜絲和白菜炒勻，倒入一大碗水（冷的熱的皆可），鍋中發出呲啦的響聲，水燒開後轉中火
3、下入面條、鹽、生抽、冰糖，煮至面條熟瞭即可。根據面條粗細不同時間也是1-5分鐘不等，自己掌握。
【韭菜雞蛋煎餅】
這道韭菜雞蛋煎餅，簡單易學，老少皆宜，口感也相當不錯。再配上自己煮的粥或豆漿，哈哈，早餐也可以很享受哈。
用料：面粉、雞蛋、韭菜、靜電機安裝鹽、水
1.韭菜洗幹凈切碎斷備用
2.取適量面粉，將雞蛋打入面粉碗內，加適量的鹽
3.加入適量的水攪拌成均勻順滑的面粉糊
4.將切碎的韭菜放入攪拌好的面粉糊中，攪拌均均
5.鍋中放入少許油，用刷子刷均勻
6.將韭菜雞蛋面糊舀一大勺倒入鍋中，然後端起鍋搖晃，使鋪在鍋底上一層
7.一面定型，煎餅和鍋分離後，迅速將煎餅翻面煎，至另一面熟即可出鍋
小貼士：
1、稀稠根據自己的情況，喜歡吃薄的可以稀一點，喜歡吃厚的可以稠一點.
2、必須要等一面和鍋離開，才能翻面，否則煎餅會爛掉不成形瞭。
3、保鮮：韭菜買回傢一次吃不完，捆好，用大白菜葉包裹，放冰箱冷藏，可保鮮1周。
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編輯：小微
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